Essen & Trinken

  Das kroatische Magazin Dobra Hrana (Jutarnji list) und der Vinart Verein organisierten dieses Jahr zum sechsten Mal die Wahl zum besten Restaurant in Kroatien. Die Ergebnisse wurden am Dienstag (23.5.2017) veröffentlicht. Die Jury der Wahl zählt an die 500 kroatische Restaurateurs, Chefs, Wein- und Gourmetjournalisten, Food-Blogger, usw. Das Hauptkriterium für das Ranking ist die Zufriedenheit des Gastes nach beim ...

  Gut Essen & Trinken in Fazana – Der gegenüber den Inseln des Nationalparks Brijuni gelegene Fischerort Fazana, im Süden Istriens, wird als Ausflugsziel immer beliebter. Fazana ist auch für einige traditionelle und immer sehr gut besuchte Fischerfeste bekannt. Nach einem Tag am Strand, im Nationalpark oder nach ausgedehnten Spaziergängen entlang der kilometerlangen Strandpromenade, die auch am Strand des Bi ...

Bei einem Interview welches ich Ende August letzten Jahres, im Auftrag unserer lieben Freunde von Total-Croatia-News.com, mit dem istrischen Winzer Bruno Trapan führte, kam die Frage nach Weinempfehlungen für jemanden, der kroatischen Wein kennenlernen möchte. Bruno sollte je drei Weißweine und drei Rotweine empfehlen. Er tat aber etwas noch besseres, er empfahl je 3 Weiß- und Rotweine, einmal für Einsteiger ...

  Michelin Restaurants in Istrien – seit Anfang Februar 2017 gibt es insgesamt 34 kroatische Restaurants, die vom Michelin Restaurantführer bewertet wurden. Die bewerteten Restaurants befinden sich alle in den Ballungsräumen Istrien, Zagreb und Dubrovnik. Ein Restaurant aus Istrien, das Monte in Rovinj, erhielt als erstes und einziges der Restaurants einen Michelin Stern. 13 Restaurants aus Istrien wurden in den ...

Vor einer Stunde erst haben wir einen Beitrag veröffentlicht in dem der Koch des Restaurants Monte in Rovinj, Danijel Dekic, vom Restaurantführer Gault Millau zu Kroatiens Koch des Jahres gekürt wurde. Jetzt folgt noch ein echter Knaller. Das Restaurant Monte in Rovinj hat als erster kroatisches Restaurant überhaupt einen Michelin Stern bekommen. Weitere kroatische Restaurants sollen Empfehlungen erhalten haben. Wir ...

Buchtipp: „Schlemmertörns in Kroatien“ Wo ankern wir heute Abend? Wo gehen wir essen? Zwei simple Fragen, die entscheidend für den Erfolg eines Törns sein können. Die Debatten über die schönste Bucht mit dem besten Lokal füllen ganze Seiten in Bordbüchern, Fachmagazinen und Foren. Als Reporter nautischer Zeitschriften waren die Autoren Bodo Müller, Siegrun Scheiter und Jürgen Straßburger seit Anfang der ...

Bei fehlender Inspiration, und ab und zu auch Motivation, schaue ich mir schon mal was Google in den Alerts für neue deutschsprachige Beiträge über Istrien so findet. Meistens stößt man so zwar nur auf Artikel in denen Fewo- und Ferienhausportale, und solche die es werden wollen, Bestpreisgarantien für ihre tollen Unterkünfte versprechen, sowie auf die wertvollen Bewertungen diverser Advisors und ...

  Bei nächtlichen Spaziergängen am Rovinjeser Stadtfelsen sahen wir fast jede Nacht weit draußen am Horizont viele Lichter, die an gleicher Stelle blieben, höchstens wegen des Wellengangs kurz verschwanden, um gleich wieder aufzuleuchten. Rätselnd fragten wir uns, was da draußen vor sich gehe. „Das sind die Sardinenfischer“, wurde uns erklärt, „die fischen nur bei Nacht mit starken Lampen.“   Im ...

In Istrien bleiben die Temperaturen in den nächsten Tagen weiterhin bei weit über 30 °C. Am Strand, wo man zwischen Meer und Schatten der Pinien oder einer coolen Beach Bar wechseln kann, lässt es sich aushalten. In der Stadt ist es schon eine ganz andere Geschichte. Heute habe ich durch Zufall das bisher wirksamste Mittel im Kampf gegen die Hitze ...

Olivenöl, Angus Rind Burger, Istrien, Apulien, Cheesecake mit Geheimrezept, frittierte Polenta-Happen, Kamin, Oliven- und Luquatbäume, Teranino, Mortadella, Panzerotti, Chartreuse und eine breite, internationale und sehr persönlich kurierte Bierliste. Istriens Olivenöl-Prinzessin Nicoletta Balija und ihr italienischer Ehemann Emanuele Pagone haben sich mitten im (im Sommer) belebten Fischerort Fažana ihre eigene Oase der Gemütlichkeit und des Genusses erschaffen. Den Arboretum Pub. Was ...